Se trata de una de las categorías que más impulsó la aceleración del IPC de noviembre. Los incrementos se sintieron especialmente en el precio de frutas, verduras y carnes.
En noviembre la inflación volvió a subir por sexto mes consecutivo y se ubicó en el 2,5%. En esta oportunidad, la suba del Índice de Precios al Consumidor estuvo impulsada particularmente los incrementos de tarifas y alimentos. Un verdadero golpe al bolsillo de todos los argentinos, pero especialmente al de las familias más vulnerables.
Es que los hogares más humildes son quienes destinan gran parte de sus ingresos a cubrir la canasta básica.
En el último mes del año la categoría Alimentos y bebidas tuvo un alza del 2,8%, es decir que aumentó por encima de la inflación. Incluso fue el rubro de mayor incidencia en el costo de vida de todo el país.
La región de Cuyo anotó el mayor aumento con una suba del 3,4%. La siguieron la región Noroeste y el Noreste, con 3,3% y 3,2%, respectivamente. A continuación se ubicó el Gran Buenos Aires GBA, con 2,8%; la región Pampeana, con 2,7%; y, finalmente, la Patagonia con 2,1%.
La inflación de alimentos acumuló una suba interanual del 31,1%. En tanto, en los primeros 11 meses del 2025, el alza fue del 28,2%.
De acuerdo con los datos del INDEC, en la comparación mensual, el aumento de esta categoría se explica principalmente por los incrementos en el precio de las frutas, las verduras y la carne.
Entre los diez productos que más aumentaron se encuentra el limón (30,4%), la manzana deliciosa (19,2%), el zapallo anco (14,8%), la papa (13,5%), el asado (13%), la cebolla (12,9%), la nalga (10,2%), la lechuga (10,1%), la carne picada común (9,5%), y el cuadril (9,4%).
Fuente: Diagonales
